Kvalita není jenom slovo – to je ústřední slogan nových on-line Standardů kvality, které vám v aktualizované podobě nabídnou základní informace nejen o nutričních parametrech a nastavení kvality přírodních potravin Green Ways. Úvodní slogan zároveň definuje můj osobní cíl, kterého prostřednictvím nového materiálu chci dosáhnout: přesvědčit vás, že za slovem kvalita je u našich produktů zcela konkrétní a hmatatelný obsah, a že kvalita pro nás není jenom slovo…
Ve Standardech proto najdete základní postupy a procedury, jejichž prostřednictvím prověřujeme jednotlivé konkrétní parametry produktů a také výsledky laboratorních analýz včetně nastavení limitů klíčových ukazatelů. Bude tedy řeč jak o nutričních profilech jednotlivých produktů, o bílkovinách, sacharidech, vláknině či minerálech, tak o limitech reziduí nežádoucích těžkých kovů, pesticidů nebo polyaromatických uhlovodíků, o oficiálních certifikacích GW a o mnohém dalším…
KVALITA – BEZPEČÍ A UŽITEK
Nejprve si ale vymezíme pojem kvality jako takový. Co vlastně znamená kvalita v případě potravin a potravinových doplňků? Podle čeho poznat produkt kvalitní a užitečný od toho nekvalitního či bezcenného? Z pohledu zákazníka existují dvě základní podmínky, které musí produkt splnit, aby byl „kvalitní“.
Za prvé musí být bezpečný – což v případě potravin znamená, že nesmí nijak spotřebiteli zdravotně škodit. Zde jsme zcela v souladu se známým Hippokratovým imperativem pro lékaře: primum non nocere. Za prvé neškodit.
Avšak chtít konzumovat cokoli jenom proto, že je to bezpečné a že nám to nijak neublíží, by bylo zbytečnou ztrátou času, energie a v případě komerčních produktů pochopitelně také peněz. Druhou podmínkou, kterou musí produkty splnit, je proto imperativ užitku. Produkty nám musí umět nabídnout a „doručit“ očekávaný benefit, v případě doplňků stravy jde nejčastěji o benefit nutriční, ze kterého pak vyplývají mnohé další souvislosti včetně těch zdravotních.
Informace, které ve Standardech najdete, odpovídají více než dvěma desetiletím vývoje společnosti Green Ways.
Bezpečí a užitek. To jsou dva základní pilíře kvality, které ctíme. Je to pochopitelné: neužitečné potraviny jíst nechceme a ty nebezpečné nesmíme… Nové Standardy budou právě o těchto dvou podmínkách. Detailně si ukážeme, jak naplňujeme nekompromisní podmínku bezpečí. A pak také, jak na jejím základě usilujeme o maximální užitek pro zákazníka, spotřebitele, konzumenta, no zkrátka pro „jedlíka“.
ZKUŠENOST DĚLÁ MISTRA
Na závěr ještě jedna poznámka. Informace, které ve Standardech najdete, odpovídají více než dvěma desetiletím vývoje společnosti Green Ways. Informace a teoretické znalosti v nich obsažené jsou proto prověřeny naší praxí, a „proceděny“ zkušeností těchto dvaceti let. Možná, že v nových Standardech nenajdete úplně všechno, ale všechno podstatné ano. Kvalita našich produktů totiž není samoúčelná. Chce najít svůj praktický odraz v kvalitě života, a to i toho vašeho.
Standardy kvality budeme publikovat online 20. 1. 2022